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国内首份《儿童零食通用要求》团标发布,审核员要关注什么?

发布时间:2023-05-07 21:27:24 点击:117

《儿童零食通用要求》团体标准对儿童零食的适用范围、儿童零食的产品分类和技术要求进行了说明

此次《儿童零食通用要求》团体标准的出台对于中国儿童零食市场的规范化、标准化发展具有里程碑意义。尤其是在我国积极加强对全民健康政策引导的当下,依靠《儿童零食通用要求》团体标准,更将有效促进我国儿童零食市场健康发展。

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01 儿童食品安全问题突出



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家长购买儿童零食时考虑的因素
图片来源:《儿童零食市场调查白皮书》

同时《白皮书》中提出,儿童零食的质量会在一定程度上影响儿童的营养状况,且儿童免疫力与身体机能无法与成人相比,适合儿童营养需求特点、健康的儿童零食将更有利于儿童身体的健康发育。

据中国副食流通协会介绍,当前我国儿童零食市场混乱,缺乏行业规范,儿童食品标注不规范、儿童零食营养不均衡、家长对国内品牌零食信任度低、国内儿童零食标准欠缺等问题普遍存在,制定儿童零食标准是当前迫在眉睫的重要事情。

02 首份儿童零食标准发布

此次发布的《儿童零食通用要求》是我国第一项专门关于“零食”的标准,同样也是关于“儿童零食”的第一项标准。该标准的发布实施将对儿童零食市场的规范、认知起到一定的积极作用。

该标准大纲分为五个部分,前三部分分别为标准的范围、规范性引用和术语定义;第四部分是技术要求;第五部分是标签和包装。其中技术层面共分为八部分,描述了原料要求、感官要求、营养成分要求、理化指标要求、污染物指标要求、真菌毒素指标要求、微生物指标要求、食品添加剂要求。


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另外,《儿童零食通用要求》团体标准还对儿童零食的标签、包装等设计提出要求。如在对包装的要求方案,团体标准要求产品的包装结构设计应充分考虑儿童安全性等。

03 审核儿童零食生产企业需关注以下方面
⭕ 儿童零食不能含有反式脂肪酸
⭕ 不能使用经辐照处理的原料
⭕ 少盐少糖少油


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⭕ 不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂

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⭕ 零食不能崩到小牙

包装结构的设计还充分考虑儿童的安全性,在儿童使用过程中不应对其产生伤害,如割伤、误食等风险

标准强制要求标示过敏原信息,以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。